Tra i vini IGT (indicazione geografica tipica), Fattoria Casaloste in alcune annate imbottiglia il Rosso Maniero. Il nome è l’omaggio che Giovanni Battista ha voluto fare all’antichissima scuola militare di Napoli “Nunziatella” che lo ha visto allievo dal 1974 al 1978.  Questo vino (composto prevalentemente da uve sangiovese e da un blend di altri vitigni aziendali a bacca rossa), esprime tutto lo spirito goliardico e giovanile ma allo stesso tempo rigoroso e rispettoso delle tradizioni, cosi come la Scuola che da più di 200 anni risiede a Pizzofalcone, nel cuore di Napoli. Questa Scuola Militare, voluta dai Borboni di Napoli, fu fondata nel 1787 dal Generale Giuseppe Parisi con lo scopo di formare la classe dirigente e i futuri ufficiali del Regno delle due Sicilie. Il suo motto “Preparo alla vita ed alle armi” incarna il sacrificio e la volontà di schiere di allievi che con le loro storie hanno contribuito al lustro ed allo sviluppo della nostra Patria : l’Italia.